|
|
Gekookte Doperwten Op Franse Wijze.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1,5 kg verse doperwten
*1 kleine krop sla
*10 kleine, jonge uitjes
*1 takje peterselie
*1 takje bonenkruid
*1 takje tijm
*zout
*peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dop en was de doperwten.
Was de sla
Bekleed de wand en de bodem van een pan met de buitenste bladeren van de sla.
Pel de uitjes. Doe de doperwten en de uitjes in de pan .
Bind de takjes kruiden met een draadje bij elkaar en leg ze op de doperwten.
Verdeel de rest van de sla over de doperwten, strooi er wat zout over.
Schenk 1 dl kokend water over de erwten. Zet de pan op het vuur, leg de deksle erop en laat de doperwten 10 min. koken.
Stort de doperwten in een voorverwarmde schaal, verwijder het kruidenboeket en strooi er wat peper over heen.
|
|
|